电竞投注网站保障资金安全通常采取以下措施来确保玩家资金安全：

1. 使用安全的支付通道：电竞投注网站通常会选择安全可靠的支付通道进行资金交易，如PayPal、信用卡、电子钱包等。

2. 数据加密：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易数据，防止信息泄露或被盗用。

3. 资金隔离：部分电竞投注网站会将玩家的存款与网站的运营资金分开存放，确保玩家资金不被滥用。

4. 审计机构认证：一些电竞投注网站会定期邀请第三方审计机构对资金流动和游戏公平性进行审计，以确保网站的合法性和可信度。

5. 严格监管：一些国家对电竞投注网站进行严格监管，要求网站遵守法规和规定，以保障玩家的权益和资金安全。

至于保障游戏公平性，电竞投注网站通常会采取以下措施：

1. 使用随机数生成器：网站会使用随机数生成器来确保游戏结果的随机性和公平性。

2. 官方授权：一些电竞投注网站会与游戏开发商合作，获得官方授权提供游戏，确保游戏公平性。

3. 多方监控：电竞投注网站会通过监控系统来监视游戏过程，预防作弊和操控，保障游戏公平性。

4. 技术支持：电竞投注网站会不断更新技术和安全措施，以适应不断变化的游戏环境，保障游戏公平性。

希望以上信息能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或者需要进一步了解，请随时告诉我。